簡(jiǎn)述利用平板培養(yǎng)法檢測(cè)微生物的方法以及ATP熒光法檢測(cè)餐具表面潔凈度的方法? ATP熒光檢測(cè)法:ATP是三磷酸腺苷的英文縮寫(xiě),是生物能量轉(zhuǎn)化產(chǎn)物,存在于所有活的細(xì)胞體中。當(dāng)ATP接觸到熒光素酶后,就會(huì)發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生出光,物體表面殘留的食物和微生物越多,ATP也就越多,發(fā)出的熒光也就越強(qiáng),采用熒光光度計(jì),可將這種光的強(qiáng)度加以記錄。在被檢物體表面10cm×10cm的區(qū)域內(nèi),用拭搽拭抹采樣,按儀器使用說(shuō)明書(shū)操作記錄測(cè)試結(jié)果。
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