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簡述利用平板培養(yǎng)法檢測微生物的方法以及ATP熒光法檢測餐具表面潔凈度的方法? ATP熒光檢測法:ATP是三磷酸腺苷的英文縮寫,是生物能量轉(zhuǎn)化產(chǎn)物,存在于所有活的細胞體中。當ATP接觸到熒光素酶后,就會發(fā)生反應產(chǎn)生出光,物體表面殘留的食物和微生物越多,ATP也就越多,發(fā)出的熒光也就越強,采用熒光光度計,可將這種光的強度加以記錄。在被檢物體表面10cm×10cm的區(qū)域內(nèi),用拭搽拭抹采樣,按儀器使用說明書操作記錄測試結果。

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液體樣品甲醇的快速檢測方法及基本原理? ● 方法:速測盒測定法。(用滴管取酒樣6滴于離心管中,加入5滴A試劑氧化劑,放置5min,加入4滴B試劑還原劑,蓋蓋后上下振搖20次以上使溶液充分混勻,打開蓋子,等溶液完全退色,加入2滴C試劑顯色劑后,再加入15 滴D試劑,觀察管內(nèi)顏色變化,3min后與對照圖譜對比判斷酒樣中甲醇含量。) ● 原理:首先向樣品中加入酸性高錳酸鉀溶液,甲醇很容易氧化成甲醛,而其他醇類則不易氧化成相應之醛類。再與亞硫酸氫鈉反應,將未反應的紫色高錳酸鉀轉(zhuǎn)變?yōu)闊o色,再加人0.01 g的變色酸二鈉鹽和1mL的濃硫酸,此指示劑只和甲醛起反應,變色酸二鈉鹽與甲醛反應的終產(chǎn)物顯紫色,與標準比色卡對照顯示樣品中甲醇含量。

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編輯:小檀20180918